Mede Gravitas - Fles 50cl

Gravitas is een van onze ‘traditionele’ medes. Dat wil zeggen dat er bij de productie enkel honing, water en gist werden gebruikt. Geen toevoegingen van fruit of specerijen, dus.

De honing die we geselecteerd hebben voor Gravitas is een Spaanse Sinaasappelbloesemhoning. Deze honing, staat samen met de Vinho Verde-gist die we gebruikten garant voor een subtiele, smaakvolle mede. De smaak evolueert van zoet naar een aangenaam citrus-zuurtje en blijft behoorlijk lang hangen. Langer dan je van zo’n subtiele mede zou verwachten.

Op de Mead Day 2023 tasting was Gravitas alleszins al een doorslaand succes.